Grillitud tofu juurviljadega

Läheb vaja:

• 1 pakk tugevat tofut (lõigatuna 8 peeneks viiluks)
• 1 tl kuivatatud tshillit
• 2 spl sojakastet
• 2 spl veiniäädikat
• maitse järgi basiilikut, köömneid ja küüslauku

Juurviljad:

• 1,5 tassitäit seeni
• 1 brokoli
• 3 keskmist, kuubikuteks lõigatud kartulit
• 1,5 tassi valget veini
• 2 tassi juurviljapuljongit
• 1 spl nisujahu
• 1,5 tassi mitteaktiivset pärmi
• 1 spl seesamiseemne pastat (tahin)
• maitse järgi soola ja pipart

Valmistamine: maitsestada tofu ürtidega ja marineerida. Asetada tofu grilliahju ning küpsetada, kuni vedelik on aurustunud (ca 30 minutit). Juurviljad keeta pehmeks koos pärmi ja jahuga. Lisada vein ning jätkata keetmist, kuni alkohol on aurustunud. Serveerida koos.