Vaja läheb:
- 1,5 klaasi valmis segatud kooremaitselist sojajooki
- 200 ml 36 % rõõska koort
- 3 tl suhkrut
- 1 klaas leotatud kivideta musti ploome
- noaotsatäis vanilliini (väga vähe)
- 3 teelusikatäit zhelatiini
Zhelatiin leotada väheses vees, koor vahustada suhkru ja vanilliiniga, mustad ploomid purustada läbi sõela ja segada sojajoogiga.
Segusse segada sulatatud shelatiin, lõpuks segada ettevaatlikult sisse vahukoor, asetada pokaalidesse. Hoida külmas tardumiseni, serveerida soovikohase garneeringuga (näit jõhvikamahlast zheleega).
Autor Juta K.
