Rullbiskviit sojapudinguga
Valmistada biskviittaigen kolmest munast, kolmest sl suhkrust ja 3 sl jahust.
Saadud segu küpsetada 180 kraadi juures kuldpruuniks.
Valmis biskviit asetada küpsetuspaberile, niisutada 150 ml maasika toormoosiga ning moosi peale panna 2 topsi Alpro sojapudingut.
Biskviit keerata rulli ja panna pooleks päevaks külmutuskappi.
Ahjuõunad ingveriga
Õunad seest õõnestada.
Puru tarvis võta pisut võid, kaerahelbeid , mett , pruuni suhkrut(kaneeli, kes soovib).
Lisa väike jupike peene riiviga riivitud ingverit. Mudi segu ühtlaseks ja täida õunad.
Küpsetada 200* juures 15/20 minutit.
Serveeri sojajäätise või vahukoorega või sojajogurtiga.
Tagurpidi õunakook
Vaja läheb:
3-4 –st masinatäiest sojapiimast saadud kohupiimast kreemi (kas sidrunikreem või maitsestad omal soovil), 2 kanamuna, 5-6 õuna, suhkrut,2-3 sl röstitud okarat, 1-2tl kaneelipulbrit
Küpsetamine:
Tofumaius
Vaja läheb:
- Sidruni-vanilje tofukreem
- murakamoos
- kaerahelbeküpsised.
Valmistamine:
Pudista kaussi kaerahelbeküpsiseid, sinna peale kiht tofukreemi, siis kiht murakamoosi. Jätka seda seni, kuni on materjali.
Viimane kiht võiks jääda murakamoosist.
Amarantiküpsised
Pane amarant tassi, kalla üle keeva veega ja leota üle öö. Kalla vesi ära, lisa lahti klopitud munad ja muud koostisosad.
Päevalilleseemneid võib eelnevalt ka kergelt röstida. Sega hästi läbi ja tõsta saadud segu lusikaga pannile. Küpseta 200 – 225 kraadises ahjus 10-15 minutit, kuni on piisavalt krõbedad.
Jogurti-küpsise tort
Laota küpsised koogivormi. Sega sojajogurt ja zelatiin ühtlaseks massiks ning sega sisse puuviljad (soovitavalt konservi tooted). Vala segu küpsistele.
Kata koogivorm kinni ning pane külmkappi. Külmkapis peab kook olema nii kaua, kuni jogurt on tarretise moodi, s.t kook ei vaju laiali, kui koogivorm ära võtta.
Hõrgutavad koogikesed
Sega purustatud küpsised sulatatud võiga, vooderda muffinivormid pabervormidega ja suru kõvasti põhja küpsisesegu.
Valmista 1. keskosa ja jaga ära muffinivormidesse ja pane külma. Kui tarretunud valmista teine keskosa ja jaga ära vormide vahel. Pane külma. Ja enne serveerimist pane vahukooremüts ka peale.
Õunamuffinid
Sega kokku kuivained (jahu, küpsetuspulber ja suhkur). Sulata margariin ja lase jahtuda. Vahusta munad. Lisa juurde jahtunud margariin ja sojapiim (nt vaniljemaitseline). Sega. Lisa hulka osade kaupa jahu. Sega kuni mass on ühtlane. Aseta taigen muffinivormidesse ja küpseta 200 kraadises ahjus 20 minutit või kuni nad on kuldpruunid!
Magusad puuvilja-šokolaadikuklid
Lõika külm rasv väikesteks kuubikuteks, lisa jahu, küpsetuspulber, maitseained, sojapiim. Sega ühtlaseks taignaks. Seejärel lisa pestud ja nõrutatud kuivatatud puuviljad, šokolaad ja mandlilaastud. Tõsta taigen jahusele lauale, patsuta kätega umbes 2 cm paksuseks plaadiks, võta klaasiga vm vormiga välja väiksed pätsikesed, tõsta ahjuplaadile.
Küpsetamata šokolaadikook
Kreemi valmistamiseks blenderdage pehme tofu, lisage muud lisandid, vahustage veelkord, maitsestage vajadusel. Sulatatud külmpress kookosõli lisage viimasena, see toimib ka paksendajana. Kallake kreem keedisekihile, siluge ettevaatlikult laiali. Hoidke kooki vähemalt 4 tundi külmutuses (veelparem kui terve ööpäeva).
Õunakook tofukreemiga
Õunad puhasta ja viiluta. Eesti õunu ära koori. Melissi või piparmündilehed rebi väikesteks tükkideks. Õunaviilud laota laiali eelküpsetatud koogipõhjale (las jäävad loomulikult segamini), riputa üle pisku toorsuhkru ja kaneelipulbriga, lisa peenestatud piparmünt või meliss (võib ka ära jääda). Nüüd laota tofukreem õunaviiludele.
Kamavaht
Sellest peaks jätkuma umbes neljale inimesele. Eriti hea on seda magustoitu nautida koos eestimaiste marjadega või suurema magusa armastajatele moosi või meega. Seda retsepti on kerge mugandada vastavalt maitseeelistustele . Vöib vabalt tofut rohkem panna ning koort vähem, samuti kama või suhkrukogust muuta.
Lihtne ja tervislik okara-banaanitäidisega kook
Koogiretsepti on vastavalt oma maitsele lihtne ümber kujundada. Kes armastavad magusamat varianti, lisage suhkrut, samuti ei pea kasutama banaane, vaid näiteks hooajalisi marju või erinevaid kompotte. Kook on maitsev nii soojalt kui jahtunult, hea serveerida jäätise, erinevate marjade või toormoosidega.
