Kui traditsioonilisest kreeka salatist isu täis saab, siis võib proovida koos tofuga.
Koostis:
- 1/4 tassi oliiviõli
- 2 spl veiniäädikat
- 1/2 tl soola
- 1 tl basiilikut
- 1/2 tl musta pipart
- 1/2 tl pune
- 1 pakk tofut, lõigatud kuubikuteks
- 3 tomatit viilutatud
- 3 väiksemat kurki, viilutatud
- 1/2 punast sibulat, kuubikuteks
- 1/2 tassi värskeid oliive, soovitatavalt musti
Sega kokku oliiviõli, veiniäädikas, sool, basiilik, must pipar ja oregano. Vala see segu üle tofu ja marineeri vähemalt 1 tund.
Lõika tomatid, kurgid, sibul ja oliivid ning sega õrnalt kokku tofu ja marinaadiga. Serveeri.
