Картофель варенный в “мундире” очистить, нарезать мелкими кубиками.
Сыр тофу тщательно растереть и соединить с майонезом, добавит огурец, натертый на мелкой терке и растолченный чеснок.
По вкусу посолить, поперчить. И этим соусом заправить картофель.