Бобовый творог тофу

морская соль – 1 ст.л.
порошок пяти специй – 1 ст.л.
сахарный песок – 2 ст.л.
перец (молотый, белый) – 1 ч.л.
чеснок (мелко нарубленный) – 1 зубчик
тофу (разрезанный пополам) – 4 куска
арахисовое масло – 2.5 стакана
зеленый лук (очень мелко нарезанный) – 4 шт.

Смешать соль, порошок из специй, сахар, перец и чеснок. Обвалять каждый кусочек тофу с двух сторон в полученную смесь и оставить на 1 час.

Нагреть масло в сковороде вок до появления дымка, положить тофу и жарить в течение 5 минут, пока тофу не набухнет и не подрумянится. Подсушить на бумаге и тотчас подавать к столу, посыпав зеленым луком.