Kuumuta ahi 200 kraadini. Purusta keedetud brokkoli köögikombainis või haki hästi peeneks. Võta masinast välja ja pane kõrvale. Püreeri toores lõhefilee tofu ja ürtidega ühtlaseks massiks. Sega brokkoli lõhemassiga ning jaota segu õlitatud muffinipanni pesadesse.