Vaja läheb:
- 300g pehmet tofut
- 2 muna
- 70g suhkurt
- 80g riisijahu
- 15g tärklist
- 50g kuivatatud kirsse või muid puuvilju vastavalt soovile
- pool tl soola
- pool tl vanilliini
- 1 tops tofukreemi sidruni-vanilliini
Segada mikseris tofu, muna, suhkur, sool,vanilliin ja tofukreem. Seejärel lisada mikserisse kuivatatud puuviljad ja peenestada ka neid natuke. Segada omavahel riisijahu ja tärklis ning lisada mikserdatud segule. Praadida keskmise kuumusega pannil mõlemalt poolt kuni kuldpruuni värvuseni.
Serveerida võib nii hapukoore, jäätise kui pohlamoosiga.
